Des os et des hommes

DES OS ET DES HOMMES
Enquête sur l’alimentation carnée au Paléolithique

Conférence par Sandrine Costamagno, Archéozoologue, Directrice de Recherche au CNRS, laboratoire TRACES - UMR 5608, Université Toulouse Jean Jaurès, donnée le 06/02/2026 à la Maison de la philosophie à Toulouse.

Comment et à quel moment, nos lointains ancêtres sont-ils passés d’une alimentation végétale à une alimentation carnée ? Quelles sont les proies qu’ils chassaient puis consommaient ? Avaient-ils des préférences culinaires ou des tabous alimentaires ? Pour les périodes du Paléolithique, les restes osseux découverts dans les sites archéologiques sont les seuls témoins permettant de retracer l’alimentation carnée de nos ancêtres. Cette conférence sera l’occasion de présenter les différentes techniques utilisées par les préhistoriens pour « faire parler » le plus finement possible ces fragments du passé. En parallèle aux outils analytiques, une vaste enquête, qui nous mènera des premiers homininés d’Afrique aux derniers chasseurs-cueilleurs paléolithiques d’Europe, sera menée afin de dresser un bilan de l’alimentation humaine tout au long du Paléolithique.

• Fichier vidéo MP4
• Taille : 764 Mo
• Durée : 59m 37s